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深圳商报·读创客户端记者 陈发清

中国小家电，一直畅销海外市场。目前，一家新近崛起的深圳高科技家电企业虎一科技有限公司，紧盯北美人的大厨房，将空气炸锅打入了高端市场，并且获得了消费者热捧。

虎一科技产品展示

空气炸锅、食品温度计几乎是美国人厨房的必备，虎一科技的空气炸锅售价499美元，食品温度计159美元，这一价格都超过亚马逊上同类高端品牌的价格，这么硬气的表现来自于科技的赋能。

“我们不想生产同质化产品，虎一科技生产的空气炸锅，外观和布局都与传统的空气炸锅不同。”虎一科技产品经理陈经理表示，为研制这一产品，虎一科技对产品进行了革新，使用了上下两层发热系统同时对食物加热，而一般空气炸锅是从上面加热。虎一通过对空气流速的控制优化，可以增加对干果等市面上其他产品所没有的功能。

值得一提的是，该产品具有业界首创的自清洁模式，可以实现顶腔中油脂和污垢的高温分解。记者了解到，虎一科技推出的一代产品2024开始登录美国亚马逊等市场，一直热销，消费者评分达到4.7，即便目前处于尾货销售阶段，促销价仍达到399美元，远超同类高端产品100多美元的价格。据悉，虎一科技空气炸锅二代产品将在今年上线。

温度计是美国人厨房常用工具。虎一科技瞄准这一市场，推出了食品温度计Typhur InstaProbe以及无线食品温度计Typhur Sync。陈经理介绍，虎一科技针扎式温度计读数时间仅0.7秒，其他产品平均2至3秒。虎一科技在探针上焊接温度传感器，实现了+/-0.3摄氏度的温度监控精度，让烹饪更加精准，在不同位置有多个温度传感器，可以监控食物不同层面的温度。

记者了解到，虎一科技成立于2020年，一直聚焦在烹饪科技方面，研究如何更科学的食物加工方法，为家庭提供便捷、智能的烹饪方案。目前虎一科技的正在推出的是一项低温慢煮技术产品。低温慢煮是分子美食比较主要的技术，在美国和欧洲米其林顶尖餐厅及国内的高品质餐厅尤其风行。陈经理表示，这是虎一科技重点投入的领域之一，为了让该产品从商业厨房走向普通家庭，且让普通家庭更方便使用，虎一科技简化了使用流程，并安装屏幕供用户选择菜单按照指导操作。

家庭小家电，背后是科技的整合运用改良。记者了解到，虎一科技公司研发人员占到60%以上，且人员多来自华为、OPPO、苹果、美的等大型公司，软硬件能力兼备。目前该公司有商标418件，专利198件，软件著作权4件。虎一科技表示，公司当前正利用深圳产业链优势，将通讯等领域的技术能力，集合在小家电上，进行集合式创新，实现了比海外同行更快对市场做出反应，奠定了公司不断发展的核心优势之一。